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#1

Quark-Sahne Torte mit Mandarinen

in Torten 09.11.2012 10:13
von Orchidee511 | 721 Beiträge

Hier ist das Rezept von meiner Torte.

Quark-Sahne Torte

Zutaten:

2 Biskuit Tortenböden ( ich kaufe die.)
4 Dosen Mandarinen
12 Blatt Gelantine
500g Sahnequark
4 Eigelb
125g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
Saft von ½ Zitrone
1 Prise Salz
3 Becher Schlagsahne
Puderzucker zum bestäuben

1. Mandarinen gut abtropfen lassen und den Saft auffangen.

2. Die Gelantiene nach Packungsaufschrift aufweichen.

3. Quark mit Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und 4 Eßl. Mandarinensaft verrühren, bis der Zucker gelöst ist.

4. Gelantiene auflösen, und etwas abkühlen lassen und 3 Eßl. Quarkmischung darunter rühren.

5. Diese Masse unter die andere Quarkcreme ziehen, und für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.

6. In der zwischen zeit Eiweiß mit Salz schnittfest schlagen.

7. Die 3 Becher Sahne auch.

8. Sobald die Quarkcreme zu gelieren beginnt die Sahne (davon etwas zurück behalten für das Dekorieren) und das Eiweiß unter ziehen.

9. Erst zum Schluss die Mandarinen (nicht alle, auch hier einige zurück lassen für die Deko) drunter heben.

10. Ein Biskuitboden mit einen Tortenring umlegen und die Quarkmasse einfüllen. Dann den 2 Boden obendrauf legen und dann die Torte in den Kühlschrank stellen für einige Stunden.

11. Kurz vor dem Servieren den oberen Tortenboden mit Puderzucker bestreuen und dann jeweils ein Sahnetupfer verzieren, auf jeden Sahnetupfer dann 1 Mandarine legen.


Gutes gelingen.


Liebe Grüße Orchidee511


Warum ich misstrauisch bin?
– Weil ich belogen wurde.
Warum ich so wenig rede?
– Weil mir keiner zugehört hat.
Warum ich so gefühlskalt bin?
– Weil ich verletzt wurde.
Warum ich so bin wie ich bin?
– Weil ich dazu gemacht wurde.

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#2

RE: Quark-Sahne Torte mit Mandarinen

in Torten 09.11.2012 12:05
von Aqua | 5.764 Beiträge

danke für das rezept.
hört sich gut an


Lebe deinen Traum, träume nicht dein Leben

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#3

RE: Quark-Sahne Torte mit Mandarinen

in Torten 09.11.2012 15:20
von flora | 2.766 Beiträge

500 g Sahnequark und 3 Becher Schlagsahne... wow
das hört sich nach 1000 kcal pro Stück an

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#4

RE: Quark-Sahne Torte mit Mandarinen

in Torten 09.11.2012 16:52
von hexchen | 964 Beiträge

Ich habe früher Magerquark genommen, da hat die Käsesahne immer Quarkig geschmeckt.
Seit ich ein Rezept mit Sahnequark habe liebe ich Käsesahne. Ich nehme aber weniger Sahne.
Den Biskuit mache ich mit dem Rezept Blitzbiskuit selber.


Grüße Karin

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#5

RE: Quark-Sahne Torte mit Mandarinen

in Torten 15.11.2012 05:35
von Karingoldi | 127 Beiträge

Denke ich auch das der Magerquark zu trocken ist ,wenn schon ,denn schon .
Tolles Rezept

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